炊き込みご飯

当店のコース料理最後の〆は、炊き込みご飯をご用意して

おります。具材には旬の食材を組合わすことで、

多彩なバリエーションをご提供。

香りから季節を感じていただければと思います。

また、食べきれない場合はお持ち帰りも出来ますので、

御用の方は申し伝え下さい。

炊き立て

ご飯と素材の香りが蓋を開けるとふわっと漂い、それらを混ぜると覗かせる美味しそうなおこげ。

芳しい香りが際立ち、それまでのお食事で満たされてきたお腹が嘘のように食欲を掻き立てる、杏亭では欠かせない〆の一品。

赤出汁とご一緒にお腹を落ち着かせ、お食事の余韻とともにお楽しみ下さい。

季節の食材

桜懐石

春先限定、桜づくしの桜会席です。
桜豆富から始まり前菜盛り合わせ、
桜鯛お造り、生桜海老のかき揚げ、
桜の炊き込み御飯、桜のティラミスなど
色鮮やかな春の訪れを愉しみながら
お召し上がりください。

海の宝石、駿河湾産生桜えびや京都産朝掘り白子筍、 富山湾産蛍烏賊、桜鱒、山の天然山菜もお愉しみいただけます。

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桜懐石

夏の人気メニュー
とうもろこしと釜揚げしらすの炊き込みご飯です。 とうもろこしの甘みと釜揚げしらすのほのかな塩加減がよく合います。

夏の訪れを告げる鱧、賀茂茄子、
万願寺唐辛子、加賀太胡瓜、
打木赤皮栗南瓜など京野菜、
加賀野菜もお愉しみいただけます。

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桜懐石

一番人気の 秋鮭といくらの炊き込みご飯です。
アクセントに2色の菊花の甘酢漬けを散りばめ
味はもちろん、見た目も色鮮やかな逸品です。

松茸や栗、銀杏、山の天然木の子、
新秋刀魚と食材の一番豊富な時期です。
是非、お愉しみください。

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桜懐石

鮟鱇の7つ道具はもちろん、
彩り綺麗な赤かぶや紅芯大根などの野菜と
あん肝がたっぷり入った自慢の鍋。
この時期のみご提供可能な鮟鱇鍋コースは
ご予約のみ承ります。

女性に人気の色鮮やかな
「野菜しゃぶしゃぶ鍋」もお愉しみいただけます。 寒鰤、新唐墨、鱈の白子などもお愉しみください。

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季節のお料理

コース

おまかせ

5,300

産地直送のこだわり野菜を
ふんだんに使った8品のコース

  • 先付け
  • お椀
  • 本日のお刺身
  • 季節野菜の炊き合わせ
  • 生湯葉、生雲丹の柔らか茶碗蒸し
  • 焼き物
  • 伊賀焼土鍋で炊き上げた
    季節の炊き込みご飯、香の物、味噌汁
  • 水菓子

※メニューは一例です。食材の入荷状況により変更になる場合もございます。

料理長

7,400

その日の仕入れから
特選素材のおまかせコース

【一例】

  • 先付け(旬の食材から盛り合わせ)
  • お椀
  • 本日のお刺身
  • 旬野菜の天麩羅
  • 生湯葉、生雲丹の柔らか茶椀蒸し
    いくらあんかけ
  • 季節野菜の炊き合わせ
  • 本日の焼魚
  • 伊賀焼土鍋で炊き上げた
    季節の炊き込みご飯、香の物、味噌汁
  • 水菓子

※メニューは一例です。食材の入荷状況により変更になる場合もございます。

旬

9,500

米沢牛炭火焼きを加えた
特選素材コース

【一例】

  • 先付け(旬の食材から盛り合わせ)
  • お椀
  • 本日のお刺身
  • 揚げ物
  • 季節野菜の炊き合わせ
  • 生湯葉、生雲丹の柔らか茶椀蒸し
    いくらあんかけ
  • 本日の焼き魚
  • 米沢牛の炭火焼 おろしポン酢
  • 伊賀焼土鍋で炊き上げた
    季節の炊き込みご飯、香の物、味噌汁
  • 水菓子

※メニューは一例です。食材の入荷状況により変更になる場合もございます。

接待

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ランチ

ランチ

完全予約制、1日2組様限定にて、ランチコースをご用意しております。旬な食材を使用した和食をお楽しみください。

ご希望により、雅コースもご用意可能です。お気軽にご相談ください。

3,000

全6品
ご予約は前日17時までとなっております。

【一例】

  • 前菜
  • 本日のお刺身
  • 生湯葉、生雲丹の柔らか茶碗蒸し
  • 焼き物
  • 伊賀焼土鍋で炊き上げた
    季節の炊き込みご飯、香の物、味噌汁
  • 水菓子

4,500

全8品
ご予約は前日17時までとなっております。

【一例】

  • 前菜
  • お椀
  • 本日のお刺身
  • 季節野菜の炊き合わせ
  • 生湯葉、生雲丹の柔らか茶碗蒸し
  • 焼き物
  • 伊賀焼土鍋で炊き上げた
    季節の炊き込みご飯、香の物、味噌汁
  • 水菓子

※メニューは一例です。食材の入荷状況により変更になる場合もございます。